Saftiger Hähnchensalat mit Ananas, Champignons und Pflaumen
Spinat mit Knoblauch und Chili in Austernsauce
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 69 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Rührlöffel
- Wok Pfanne
Zutaten
- 60 ml Brühe, oder Wasser
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sherry Wein
- 1 TL Brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 100 g Blattspinat
- 1 TL Sesamöl
- Cashew, optional
Anleitung
- Brühe oder Wasser mit Austernsauce verrühren.
- Sherry Wein und Zucker hinzufügen und verrühren.
- Bei mittlerer Hitze einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen.
- Pflanzenöl hinzufügen, grob gehackten Knoblauch und Chili hinein geben und eine Minute anbraten.
- Den Spinat in den Wok geben und 30 Sekunden unter ständigem Rühren garen.
- Den Wok mit Brühe füllen und weitere 2 bis 4 Minuten garen.
- Vor dem Servieren Sesamöl auf den Spinat träufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Frischer Chili kann durch getrockneten ersetzt werden. Von dem getrockneten Chili reichen ¹⁄₃ – ⅔ Teelöffel aus.
