Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken und Hackfleisch

Ø 5 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal

Dieses Gericht ist wirklich ungewöhnlich, es wird Jeden mit seiner Originalität überraschen. Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken ist lecker und sättigend.

Das Gemüse wird mit duftendem Schweinehackfleisch gefüllt und mit Karotten in der Fleischbrühe gegart. Weniger als eine halbe Stunde und die Vorspeise kann serviert werden.

Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken

Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken


Utensilien

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Teelöffel
  • Schüssel
  • Kochtopf

Zutaten

  • 1 Salatgurke, groß
  • 200 g Hackfleisch, vom Schwein, oder Hähnchen
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • Fleischgewürze, nach Geschmack
  • 1 Bund Kräuter, klein
  • 700 ml Fleischbrühe
  • 1 Karotte

Anleitung

  1. Gurke schälen, in mehrere Stücke schneiden.
  2. Mit einem Teelöffel die Kerne heraus nehmen.
  3. Hackfleisch mit Gewürzen und gehackten Kräutern in einer Schüssel vermischen.
  4. Gurken mit der Masse füllen, Fleisch mit dem Löffel fest drücken.
  5. Etwas Brühe in einem Topf zum Kochen bringen.
  6. Karotte schälen, in kleine Stücke hacken.
  7. Karotten in die Brühe geben, 5 Minuten später die Gurken zufügen.
  8. Mit Salz abschmecken, bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
  9. Fertige Suppe mit gehackten Kräutern servieren.

Um die authentischen Aromen der thailändischen Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken perfekt zur Geltung zu bringen, wähle frische, qualitativ hochwertige Gemüsesorten und exotische Gewürze.

Achte darauf, die Gurkenhälften gleichmäßig auszuhöhlen, um die Füllung optimal aufzunehmen. Serviere die Suppe mit einem Hauch von frischer Koriander- oder Minze, um den Geschmack zu intensivieren und eine erfrischende Note zu verleihen.

Statt einer großen Gurke, können auch mehrere kleinere verwendet werden. Brühe kann auch durch Wasser und Brühwürfel ersetzt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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