Saftiger Karottensalat mit roter Beete und Apfel

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 2 Apr 2021

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 92 kcal

Der Karottensalat wird mit roter Beete und Apfel wunderbar kombiniert. Der Salat schmeckt süß und saftig und hat durch die gerösteten Sesamsamen und den Kürbiskernöl eine leicht nussige Note. Aromatisch verfeinert wird er mit frischem Koriander.

Karotten Rezepte, Karottensalat, Apfel Rezepte, Rote Beete, Rote Beete Salat, Möhrensalat

Ähnliche Rezepte

Saftiger Karottensalat mit roter Beete und Apfel

Saftiger Karottensalat mit roter Beete und Apfel

Utensilien

Küchenmaschine
Messer
Salatschüssel
Salatbesteck

Zutaten

1 Kugel Rote Beete, groß, gekocht
3-4 Karotten
1 Apfel
1 EL Apfelessig, naturtrüb
1-2 EL Kürbiskernöl
6-8 Stängel Koriander
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 TL Sesam, geröstet

Anleitung

Rote Beete Kugel, Karotten und Apfel in einer Küchenmaschine zerkleinern.
In eine Schüssel umfüllen.
Mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Koriander fein hacken und zum Salat geben.
Mit Sesam und Kürbiskernöl vermengen.
Den saftigen Karottensalat als Beilage zum Gegrillten oder Fisch servieren.

blank

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

Folge uns für mehr Rezepte und Kochtipps

Leinsamen Cracker mit Sonnenblumenkernen und Mandelmehl – Glutenfreier Snack

Osterkranz mit Trockenhefe und Orange zum Osterfrühstück

Unsere neueste Rezepte