Einfacher Käsekuchen mit Keksboden
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 785 kcal
Käsekuchen mit Keksboden lässt das Herz aller Kuchenfans höher schlagen. Der Käsekuchen mit Quark und Creme fraiche schmeckt mit Zitrone und Honig einfach himmlisch! Diesen Käsekuchen kann man immer essen und er kommt bei den Gästen gut an!
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Einfacher Käsekuchen mit Keksboden
Utensilien
- Schüssel
- Zitronenreibe
- Zitronenpresse
- Springform 22 cm
- Alufolie
- Ofenfester Behälter
Zutaten
Keksboden
- 200 g Kekse
- 60 g Butter
Füllung
- 500 g Quark
- 250 g Creme fraiche
- 5 Eier
- 1 Zitrone, Bio
- 100 g Zucker
- 100 g Honig
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Anleitung
Keksboden vorbereiten
- Kekse in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
- Butter schmelzen und mit den Keksen vermischen.
- Die Mischung in eine Springform geben und fest andrücken.
- Den Kuchenboden 10 Minuten bei 170 Grad backen.
Füllung zubereiten
- Quark cremig rühren.
- Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.
- Creme fraiche, Zucker, Honig, Zitronensaft und -schale hinzufügen.
- Nacheinander die Eier hinzufügen.
- Alles zu einer glatten Quarkcreme verrühren.
- Den Boden und die Ränder der Springform außen mit Alufolie wickeln, denn der Käsekuchen wird im Wasserbad gebacken.
- Die Quarkcreme auf den Keksboden gießen.
- Einen ofenfesten Behälter mit Wasser füllen.
- Die Springform mit dem Kuchen hineinstellen.
- Käsekuchen bei 170 Grad für etwa eine Stunde backen.
- Bei geöffneter Backofentür 10-15 Minuten abkühlen lassen.
- Anschließend aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
- Den abgekühlte Käsekuchen für ein paar Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.