Halloween Pizza mit Wurstkürbissen und Mozzarella
Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotten und Milch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 425 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Löffel
- Pürierstab
Zutaten
- 300 g Kürbis
- 280 g Kartoffeln
- 130 g Karotten
- 500-600 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Croutons, zum Servieren
Anleitung
- Karotten, Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden.
- Das gesamte Gemüse in einen Topf geben.
- 400 ml Milch über das Gemüse gießen.
- Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Dann vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab zu einem Püree zerkleinern.
- Nach und nach die restliche Milch hinzugießen und die Suppe auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe auf den Herd stellen und sie unter Rühren zum Kochen bringen.
- Nach dem Aufkochen die Hitze abschalten.
- Die Kürbissuppe auf die Teller verteilen und mit Kräutern und Croutons garniert servieren.
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