Leckeres Pannacotta Dessert mit Rhabarber, Sahne und Gelatine

Name: Leckeres Pannacotta Dessert mit Rhabarber, Sahne und Gelatine
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 526 kcal

Pannacotta mit Rhabarber ist ein süß säuerliches Dessert, das fruchtig und süß schmeckt. Einfache Milchcreme mit Gelatine und Rhabarberkompott.

Rhabarber Rezepte, Nachtisch, Desserts, Panna Cotta

Leckeres Pannacotta Dessert mit Rhabarber, Sahne und Gelatine

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Topf
Rührlöffel
Dessertgläser

Zutaten

Rhabarber kochen

180 g Rhabarber, geschält
1 EL Zucker
1 EL Wasser

Pannacotta Creme

11 g Gelatine
100 ml Milch, kalt
500 ml Sahne
50 g Zucker
1 p. Vanillezucker

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Anleitung

Rhabarber vorbereiten

Den Rhabarber in Stücke schneiden.
In einem Topf mit Wasser und Zucker den Rhabarber bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
Unter Rühren kochen bis es eingedickt ist und vollständig abkühlen lassen.

Pannacotta Creme zubereiten

Die Gelatine in der kalten Milch quellen lassen.
Sahne mit Zucker zum Kochen bringen.
Milch mit Gelatine und Vanille hinzufügen und unter Rühren die Gelatine auflösen.
Pannacotta Creme in Gläser gießen und kühl stellen.
Auf die Pannacotta den Rhabarber schichten und das Dessert gekühlt servieren.