Ein Klassiker der immer gelingt: Chili con Carne

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 1036 kcal

Chili con Carne schmeckt wunderbar würzig, kräftig und leicht scharf – ein echter Klassiker für alle, die es deftig mögen. Das saftige Hackfleisch verbindet sich perfekt mit den weichen Bohnen, süßem Mais und fruchtigen Tomaten zu einem herzhaften Geschmackserlebnis. Durch die Chilischoten und den Cayennepfeffer bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe, die den Gaumen wärmt, ohne zu überfordern. Das Chili ist sättigend, aromatisch und passt perfekt zu kalten Tagen oder gemütlichen Abenden mit Freunden. Besonders gut schmeckt es mit knusprigem Baguette, Reis oder einem Klecks Sauerrahm als Beilage.

Chili con Carne - Scharfes Fleischgericht mit Chilischoten

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Chili con Carne - Scharfes Fleischgericht mit Chilischoten


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Tiefe Pfanne
  • Rührspatel
  • Sieb

Zutaten

  • 1 kg Hackfleisch, gemischt
  • 300 g Gemüsezwiebeln
  • 500 g Fleischtomaten
  • 1/2 Dose Mais
  • 800 g Kidneybohnen
  • Knoblauch, nach Geschmack
  • Chili, getrocknet, nach Belieben
  • Cayennepfeffer, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Olivenöl, nach Geschmack
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe


Anleitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein würfeln.
  2. Tomaten in grobe Würfel schneiden.
  3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
  5. Das Fleisch darin leicht anbraten.
  6. Zwiebeln, Knoblauch und Chili hinzugeben und leicht mit anbraten.
  7. Tomatenmark hinzufügen, alles gut verrühren.
  8. Tomaten mit abgetropften Kidneybohnen und Mais unterheben.
  9. Alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  10. Chili con Carne mit Brühe bedecken und für 20 Minuten zubereiten.

Lass das Chili nach dem Kochen noch etwas ziehen – so wird es noch aromatischer.

Du kannst das Gericht einfrieren und bei Bedarf schnell wieder aufwärmen.

Wer es milder mag, entfernt die Chilikerne oder ersetzt sie durch Paprikapulver.

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