Herzhafter Kuchen mit Thunfisch und Eiern
Herzhafter Kartoffelkuchen mit Zwiebeln
Einfaches und leckeres Rezept für Kartoffelkuchen mit Zwiebeln. Der Kuchen ist geschmackvoll und kulinarisch lecker.
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Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Saure Sahne
- 250 g Mayonnaise
- ½ TL Backpulver
- Salz nach Geschmack
- 130-160 g Mehl
- 1-2 Zwiebel
- 1-2 EL Butter
- 500 g Kartoffeln
- 1 EL Pflanzenöl
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Eier mit saurer Sahne, Mayonnaise, Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
- Nach und nach das Mehl untersieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Zwiebel klein hacken und 4-5 Minuten in einer Pfanne mit Butter goldig braten.
- Die Zwiebeln abkühlen lassen.
- Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die angebratenen Zwiebeln vermengen.
- Eine Backform mit Öl einfetten.
- Die Hälfte des Teigs ausrollen und in die Form andrücken.
- Die Kartoffelmasse darauf verteilen.
- Den restlichen Teig ausrollen und die Kartoffelfüllung damit bedecken.
- Den Kartoffelkuchen 1 Stunde bei 180 ° C backen.
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 259kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 5gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 58mgNatrium: 304mgKalium: 343mgBallaststoffe: 2gZucker: 2gVitamin A: 222IUVitamin C: 13mgKalzium: 53mgIron: 2mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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