Saftiges Hähnchen mit Orangen, Ingwer und Zimt aus dem Backofen
Fischfrikadellen mit Hecht, Sahne, Zwiebeln und Weißbrot
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 302 kcal
Utensilien
- Schälchen
- Pfanne
- Rührspatel
- Fleischwolf
Zutaten
- 700 g Hecht
- 1 Zwiebel
- 100 g Sahne
- 150 g Weißbrot
- 1 Ei
- 30 g Schmalz
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Mehl
Anleitung
- Das Weißbrot in der Sahne einweichen.
- Die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Den Hecht und das eingeweichte Weißbrot durch einen Fleischwolf drehen.
- Die Zwiebel auch in die Fischmasse geben.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse Frikadellen formen.
- Zunächst im Ei, dann im Mehl wälzen.
- In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Die Hecht Fischfrikadellen mit einem Dip aus Joghurt und Quark servieren.
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