Griechischer Salat mit Fetakäse, Gurken und Tomaten
Focaccia Fladenbrot mit Kräutern und Olivenöl
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 135 Minuten | Kalorien je Portion: 741 kcal
Utensilien
- Mehlsieb
- Schüssel
- Messer
- Ofenform
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Molke
- 50 g Olivenöl
- 50 g Schalotten
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Meersalz
- 10 g Knoblauch
- 0,5 TL Basilikum
- Thymian, nach Geschmack
- Oregano, nach Geschmack
- Rosmarin, nach Geschmack
Anleitung
- Die Hälfte des Mehls durchsieben und in eine Schüssel geben.
- Meersalz und Zucker hinzufügen.
- Hefe in warmer Molke auflösen und zusammen mit der Butter zum Mehl geben.
- Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort ca.1 Stunde gehen lassen.
- Anschließend nochmals durchkneten.
- Geschnittene Schalotte, Gewürze und den Knoblauch dazugeben und wieder gut durchkneten.
- Den Teig gleichmäßig in eine gefettete, feuerfeste Form füllen.
- Mit den Fingern leichte Grübchen hineindrücken.
- Mit starkem Tee bestreichen und mit Kräutern bestreuen.
- Focaccia bei 150° C ca. 45 – 50 Minuten backen.
Die italienische Focaccia kann mit Oliven, Käse, Tomaten und anderen Zutaten raffiniert werden.
