Gebackene Quitten mit Ingwer, Honig und Zimt

Name: Gebackene Quitten mit Ingwer, Honig und Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 180 kcal

Rohe Quitten sind nicht unbedingt genießbar. Im Ofen gebackene Quitten mit Gewürzen und Honig sind ein schmackhaftes und gesundes Dessert, das keine Naschkatze ablehnen kann!

Ingwer Rezepte, Desserts, Nachtisch

Gebackene Quitten mit Ingwer, Honig und Zimt

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Feine Reibe
Topf
Löffel
Auflaufform

Zutaten

3-4 Quitten
Ingwer, nach Geschmack
Vanilleschote, nach Geschmack
100 ml Apfelsaft, naturtrüb
2 EL Honig
2 EL Butter
3 Sternanis
2 Zimtstangen

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Anleitung

Quitten waschen, schälen und vierteln.
Ingwer schälen und fein reiben
Vanilleschote längs halbieren.
Ingwer, Vanilleschote, Apfelsaft, Honig, Butter, Sternanis und Zimtstangen in einem Topf bei mittlerer Hitze 2 Minuten köcheln lassen.
Quitten in einer Auflaufform verteilen und den Sud über die Quitten gießen.
Die Quitten im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 30-40 Minuten backen.

Quitten werden normalerweise zur Herstellung von Marmelade, Kompott, Gelee und zum Würzen von Fleisch verwendet.