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Gebackenes Schweinefilet in Honigsauce mit Knoblauch und Sojasauce

Name: Gebackenes Schweinefilet in Honigsauce mit Knoblauch und Sojasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Chinesische Rezepte

Saftiges und zartes Schweinefilet, subtil gewürzt mit Knoblauch, Sojasauce, Apfelessig und Honig. Schweinelende wird zuerst in Pfanne angebraten und später in der Sauce im Backofen gegart – das Ergebnis ist köstlich!

Kategorien: Fleisch Gerichte

Gebackenes Schweinefilet in Honigsauce mit Knoblauch und Sojasauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Falls keine geeignete Pfanne vorhanden ist, kann das Fleisch zusammen mit der Sauce in eine Auflaufform umgefüllt werden.

Kalorien je Portion

324 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

½ TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
½ TL Knoblauch, getrocknet
½ TL Paprikapulver, geräuchert
1 kg Schweinefilet
2 EL Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen
3 EL Apfelessig, oder Weinessig
1½ EL Sojasauce
150 g Honig, flüssig

Gebackenes Schweinefilet in Honigsauce mit Knoblauch und Sojasauce

Region: Asien

Küche: Chinesische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Garen

Menüart: Fleischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika in einer Schüssel miteinander vermischen.
Das Schweinefilet vollständig mit der Gewürzmischung einreiben.
Knoblauch schälen und klein hacken.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
Knoblauch dazu geben und goldgelb anbraten.
Danach Essig, Sojasauce und Honig zufügen.
Ca. anderthalb Minuten später das Fleisch umdrehen.
Die Pfanne für etwa 20 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen.
Das gebackene Filet auf einen Teller legen, mit Folie gut abdecken und 5-8 Minuten ruhen lassen.
Die Pfanne mit der Sauce wieder auf den Herd stellen.
Bei mittlerer Hitze 3 Minuten zubereiten.
Gebackenes Schweinefilet zusammen mit der Honigsauce servieren.