Hackfleischrolle mit Käse, Schinken und Speck
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili in Sahnesauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 557 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Esslöffel
- Bratpfanne
- Messer
- Knoblauchpresse
- Teller
- Reibe
Zutaten
- 3 EL Butter
- 500-600 g Garnelen, klein, geschält
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 4-5 Knoblauchzehen
- 100-120 ml Weißwein, trocken, oder Hühnerbrühe
- 350 ml Sahne
- 50-70 g Parmesan, oder anderer Käse
- Kräuter, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack, optional
Anleitung
- 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen und Garnelen 3 bis 4 Minuten darin anbraten.
- Salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- Knoblauch schälen und pressen.
- Restliche Butter in der gleichen Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden darin anbraten.
- Wein oder Brühe dazugeben, bei mittlerer Hitze um die Hälfte einkochen lassen.
- Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, Sahne hinzu gießen und leicht zum Kochen bringen.
- Käse fein reiben, in die Sahne einrühren.
- Eine Minute weiter zubereiten.
- Garnelen zurück in die Pfanne geben, mit Chili nach Geschmack würzen, umrühren und ein bis zwei Minuten weiter dünsten.
- Gericht abschmecken, bei Bedarf etwas mehr Salz hinzufügen.
- Vor dem Servieren ein paar Kräuter darüber streuen.
- Gebratene Garnelen als Mittag- oder Abendessen servieren.
