Gebratener Fisch in Panade aus Semmelbröseln

Anleitung

1. Mehl mit Salz und Gewürzen vermischen.
2. In einer anderen Schüssel Eier mit Bier aufschlagen.
3. Anstelle von Bier kann man auch Wasser verwenden.
4. Semmelbrösel in einen verschließbaren Beutel geben. Ein normaler Beutel ist ebenfalls geeignet, muss aber oben gehalten werden, damit nichts rauskommt.
5. Gefrorene Filets zuerst auftauen lassen und in kleine Stücke schneiden.
6. Jedes Fischfiletstück im Mehl wälzen, in Eier tauchen und den Überschuss abtropfen lassen.
7. Ein paar Fischstücke in die Tüte mit den Semmelbrösel geben und gut schütteln.
8. Mit den restlichen Filets wiederholen.
9. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
10. Den Fisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 – 7 Minuten braten, bis er gut gebräunt ist.
11. Den gebratenen Fisch mit Zitronen-Stücken und Kräutern garniert servieren.