Gedämpfte Kartoffelrolle mit Zwiebeln aus zartem Teig

Anleitung

1. Aus dem Ei, Wasser, Mehl und Prise Salz einen Teig kneten.
2. Den Teig etwas ruhen lassen.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebeln klein hacken oder in einem Zwiebelschneider zerkleinern.
5. Kartoffeln mit Zwiebeln vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Teig in 2 Hälfte teilen und beide ca. 3 mm dick ausrollen.
8. Mit Kartoffel-Zwiebelmischung befüllen und langsam einrollen.
9. Die Kartoffelrollen im Dampfkochtopf ca. 40 Minuten garen.
10. Die Kartoffelrolle in Stücke schneiden und mit Schmand servieren.