Gefüllte Halloween Paprika mit Hackfleisch, Kürbis und Zucchini

Anleitung

1. Die Deckel der Paprikas herausschneiden.
2. Mit einem spitzen Messer vorsichtig die Augen, die Nase und den Mund hineinschneiden.
3. Die Halloween Paprikas in einer Auflaufform aufstellen.
4. Den Kürbis und die Zucchini auf einer Reibe grob raspeln.
5. Die Lauchzwiebel klein schneiden.
6. Die Petersilie klein hacken.
7. Die Pfanne erhitzen und das Öl hinein gießen.
8. Den Lauch in die Pfanne geben, danach das Hackfleisch hinzufügen.
9. Alles gut anbraten, dabei immer umrühren.
10. Kürbis und Zucchini dazu geben und mit andünsten lassen.
11. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
12. Passierte Tomaten hinzufügen und zuletzt ca. 50 g Mozzarella Käse dazu geben.
13. Alles umrühren und Petersilie hinein streuen.
14. Die Paprikas mit der Hackmasse füllen.
15. Den restlichen Mozzarella auf die Füllung verteilen.
16. Die gefüllten Halloween Paprikas im Backofen ca. 35-40 Minuten bei 200 Grad garen lassen.
17. Die Auflaufform aus dem Ofen holen und Halloween Paprikas warm genießen.