Gefüllte Zucchini mit Käse und Knoblauch: Der Star am Esstisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Käse und Knoblauch
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: kcal

Diese gefüllten Zucchini sind der ultimative Genuss für jeden Käseliebhaber und ein echtes Highlight für das Auge. Das zarte und leicht süßliche Zucchinifleisch wird durch eine herzhaft-cremige Käsefüllung ergänzt, die bei jedem Bissen auf der Zunge zerschmilzt.

Die Mischung aus Frischkäse und Cheddar oder Emmentaler bringt Tiefe und Reichhaltigkeit, während der Knoblauch und die Zwiebeln einen aromatischen Kontrast bieten.

Mit einer goldenen Käsekruste aus dem Ofen geholt, werden diese Zucchini-Zylinder zu einem unwiderstehlichen Gaumenschmaus.

Das Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise, die deine Gäste beeindrucken wird, oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch und frischem Salat.

Durch ihre elegante Präsentation können sie auch bei besonderen Anlässen oder festlichen Menüs serviert werden.

Zucchini Rezepte, Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini mit Käse und Knoblauch

Utensilien

Messer
Löffel
Pfanne
Rührspatel
Auflaufform

Zutaten

4 mittelgroße Zucchini
200 g Frischkäse
100 g geriebener Cheddar, oder Emmentaler
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Petersilie, frisch gehackt

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Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Zucchini waschen und in ca. 5cm lange Zylinder schneiden.
Das Innere vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen und beiseite legen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Das ausgehöhlte Zucchinifleisch klein hacken und in die Pfanne geben.
Kurz anbraten und vom Herd nehmen.
Frischkäse, die Hälfte des geriebenen Käses, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Die Zucchini-Zylinder mit der Käsemischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die gefüllten Zucchini im Ofen etwa 20-25 Minuten backen.

Für eine knusprige Note kannst du Paniermehl oder geriebene Nüsse über den Käse streuen, bevor du die Zucchini backst.

Das Rezept kann leicht vegetarisch angepasst werden, indem man zusätzlich gewürfelte Paprika oder Tomaten in die Füllung gibt.

Für eine leichtere Variante ersetze den Frischkäse durch Ricotta und verwende fettarmen Käse.