Würstchen im Schlafrock – Perfekter Snack für Zwischendurch

Anleitung

1. 1 Ei mit warmer Milch, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.
2. Das Mehl zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermischen.
3. Die weiche Butter dazugeben und zu einem weichen, glatten Teig kneten.
4. Teig zu einer Kugel rollen, in eine große Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
5. An einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen.
6. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, nochmal durchkneten und in 10 bis 15 gleiche Portionen teilen.
7. Jedes Stück mit Frischhaltefolie abdecken, 10 Minuten gehen lassen und dann zu einer langen Rolle von 15-20 mm Breite ausrollen.
8. Die Teigrollen um die Würstchen wickeln.
9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Würstchen darauf legen.
10. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten lang an einem warmen Ort stehen lassen.
11. Backofen auf 180°C vorheizen.
12. Das zweite Ei mit einem Esslöffel Milch mit der Gabel verquirlen, bis alles glatt ist.
13. Teigstücke mit der Ei-Milch-Masse bestreichen.
14. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
15. Würstchen im Schlafrock im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldgelb backen.