Karamellisierte Birnen mit Vanille in der Pfanne

Anleitung

1. Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2. Die Butter in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
3. Das Obst mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben.
4. Für ca. 5 Minuten anbraten, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und für weitere 5 Minuten garen.
5. Den braunen Zucker, das Wasser und den Vanilleextrakt hinzugeben.
6. Mit dem Deckel abdecken und für 10 Minuten karamellisieren lassen.
7. Die Birnen wenden, mit der Karamellsauce vom Boden der Pfanne begießen und ca. 5 Minuten weiter garen.
8. Die karamellisierten Birnen mit Eiscreme oder Schlagsahne servieren.