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Vegane Karamellsauce mit Birnen, Kokosmilch und Vanille ohne Zucker

Name: Vegane Karamellsauce mit Birnen, Kokosmilch und Vanille ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Birnen; 1 TL Vanilleextrakt; 60 ml Wasser; 500 ml Kokosmilch; ½ TL Natron

Kategorien: Vegane Rezepte, Nachtisch, Birnen Rezepte, Desserts, Saucen

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Rezeptebeschreibung

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Köstliches Karamell mit einem feinen Hauch von Vanille und Kokos kommt vollständig ohne Süßungsmittel oder Milchprodukte aus. Obwohl die Karamellsauce ohne Zucker ist, schmeckt sie vorzüglich und sehr fruchtig. Die Birnen verleihen der Karamellsauce einen wunderbaren Geschmack, serviert zu Pfannkuchen, Waffeln, Eiscreme oder anderen Desserts wird sie zu einer tollen Kombination.

Diese zuckerfreie Karamellsauce passt wunderbar zu Waffeln, Pfannkuchen oder anderen Desserts.

Kalorien je Portion

335 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

105 Minuten

Zutaten

600 g Birnen
1 TL Vanilleextrakt
60 ml Wasser
500 ml Kokosmilch
½ TL Natron

Vegane Karamellsauce mit Birnen, Kokosmilch und Vanille ohne Zucker

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Desserts, Saucen

Nährwerte

Anleitung

Birnen schälen und entkernen.
Obst in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.
Vanilleextrakt hinzufügen.
Birnen bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten zubereiten.
Wasser hinzufügen und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen.
Das Ganze mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Kokosmilch mit dem Natron vermischen und zu den Birnen gießen.
Topf erneut auf den Herd stellen und die Mischung unter Rühren ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Sobald die Karamellsauce eindickt und goldbraun wird, Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.