Kandierte Orangen mit Schokolade, Zucker und Vanille
Vegane Karamellsauce mit Birnen, Kokosmilch und Vanille ohne Zucker
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 335 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidbrett
- Kochtopf
- Pürierstab
Zutaten
- 600 g Birnen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 ml Wasser
- 500 ml Kokosmilch
- ½ TL Natron
Anleitung
- Birnen schälen und entkernen.
- Obst in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- Birnen bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten zubereiten.
- Wasser hinzufügen und unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend vom Herd nehmen.
- Das Ganze mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Kokosmilch mit dem Natron vermischen und zu den Birnen gießen.
- Topf erneut auf den Herd stellen und die Mischung unter Rühren ca. 1 Stunde köcheln lassen.
- Sobald die Karamellsauce eindickt und goldbraun wird, Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Diese zuckerfreie Karamellsauce passt wunderbar zu Waffeln, Pfannkuchen oder anderen Desserts.
