Köstliche Meeresbrise auf dem Teller: Spargel mit Garnelen

Name: Gebratener Spargel mit Garnelen und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 22 Minuten | Kalorien je Portion: 324 kcal

Dieses Gericht kombiniert die zarten Aromen des Spargels mit der Meeresfrische der Garnelen.

Der Spargel behält seine Knackigkeit, während die Garnelen mit Knoblauch eine herzhafte Note hinzufügen.

Die leichte Säure des Zitronensafts rundet das Ganze ab, und die frische Petersilie sorgt für eine ansprechende Farbe und zusätzlichen Geschmack.

Spargelrezepte, Grüner Spargel, Garnelenrezepte

Gebratener Spargel mit Garnelen und Knoblauch

Utensilien

Pfanne
Kochlöffel
Messer
Schneidebrett
Zange (zum Wenden der Garnelen)
Zitronenpresse (optional)

Zutaten

500 g grüner Spargel, gewaschen und geschnitten
250 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Zitronensaft
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

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Anleitung

Den Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zart ist.
Die Garnelen und den gehackten Knoblauch hinzufügen und braten, bis die Garnelen durchgekocht sind.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Die Mischung auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Ideal als Hauptgericht oder leichtes Abendessen. Serviert mit einer Beilage aus frischem Baguette oder einer leichten Zitronen-Kräuter-Quinoa, ergänzt das Ganze perfekt die Aromen.

Würze großzügig mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer für einen zusätzlichen Kick.

Experimentiere mit verschiedenen Ölen wie Knoblauchöl für einen intensiveren Geschmack.

Füge bei Bedarf geriebenen Parmesan über das Gericht für eine umami-Note hinzu.