Leckerer Fleischeintopf aus Schweinefleisch mit Kürbis, Karotten und Zwiebeln
Leckeres Vanillekipferl Rezept mit Mandeln und Vanille Puderzucker
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 82 Minuten | Kalorien je Portion: 647 kcal
Utensilien
- Küchenmaschine
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- Schüssel
Zutaten
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter, kalt
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- 1 p. Vanillezucker
Anleitung
- Kalte Butter in Stücken mit dem Zucker und dem Vanillezucker in den Mixtopf einer Küchenmaschine geben.
- Das Ei hinzufügen und alles kurz verrühren.
- Die Mandeln hinzufügen, dann das Mehl dazugeben.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Aus dem gekühlten Teig die Kipferl formen. Dazu immer ein Stück Teig abtrennen und zu einer Kugel rollen.
- Daraus einen etwa 4 cm langen Strang formen und diesen in eine Halbmondform bringen.
- Die Vanillekipferl auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- Die Vanillekipferl bei 170°C Umluft für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
- Den Puderzucker mit dem Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Die fertigen Kekse sofort nach dem Backen in Puderzucker wälzen.
- Nach dem Abkühlen können die Vanillekipferl in einer Keksdose aufbewahrt werden.
