Linzer Plätzchen mit Marmelade und Puderzucker

Linzer Plätzchen mit Marmelade und Puderzucker

Linzer Plätzchen mit Marmelade

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Linzer Plätzchen mit Marmelade

Linzer Butterplätzchen mit Marmelade

Diese feinen Butterkekse aus Mürbeteig mit herrlichen Marmeladenfüllung schmecken köstlich und gehören einfach zur Weihnachtszeit.

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Vorbereitung 40 Min.
Zubereitung 10 Min.
Kühlzeit 1 Std.
Gesamt 50 Min.
Gericht Gebäck
Region Österreichische Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 505 kcal

Zutaten
  

  • 210 g Butter in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 2 Eigelbe
  • 280 g Mehl
  • 4-6 Tropfen Zitronenaroma
  • Marmelade nach Geschmack
  • Puderzucker nach Belieben

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Anleitung
 

  • Butter mit Zucker verrühren.
  • Die Eigelbe unterrühren.
  • Das Mehl und das Zitronenaroma zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
  • Den Mürbeteig mit den Händen zu einer Kugeln formen und für 60 Minuten kühl legen.
  • Den Teig ausrollen und mit 2 oder 3 verschiedenen Ausstechformen Plätzchen ausstechen, einen Teil mit Löchern in der Mitte und anderen Teil ohne Löcher als Keksboden.
  • Die Plätzchen ca. 10-12 Minuten goldgelb backen und abkühlen lassen.
  • Eine Seite der Plätzchen mit Marmelade bestreichen und ein anderes Plätzchen, das in der Mitte ein Loch / Muster hat, zusammensetzen.
  • Nach Belieben die Linzer Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.

Video

Tipp

Zum Teig und zur Marmelade kann nach Belieben auch Rum hinzugefügt werden. Um die Plätzchen zu aromatisieren können Nelken, Kardamon und Muskat zugegen werden.

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Ausstechformen
  • Küchenpinsel
  • Puderzuckerstreuer
  • Teigrolle

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 505kcalKohlenhydrate: 53gEiweiß: 6gFett: 30gGesättigte Fettsäuren: 19gCholesterin: 140mgNatrium: 254mgKalium: 65mgBallaststoffe: 1gZucker: 17gVitamin A: 961IUKalzium: 23mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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