Fruchtige Linzer Plätzchen mit Marmelade zu Weihnachten

Name: Fruchtige Linzer Plätzchen mit Marmelade zu Weihnachten
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 397 kcal

Die Linzer Plätzchen sind köstlich nicht nur in der Weihnachtszeit. Die Weihnachtsplätzchen schmecken mit Marmelade fruchtig süß und sind einfach zubereitet.

Plätzchen Rezepte, Gebäck

Fruchtige Linzer Plätzchen mit Marmelade zu Weihnachten

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Plätzchenausstecher
Küchenpinsel

Zutaten

100 g Puderzucker
200 g Butter
300 g Mehl
1 EL Vanillezucker
1 Ei
½ TL Zitronenschale, abgerieben
50 g Marmelade

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Anleitung

Puderzucker, Butter, Mehl, Eier, Vanillezucker und Zitronenschale zu einem Teig verkneten.
Für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen, mit Löchern in der Mitte und ohne Löcher als Keksboden.
Die Linzer Plätzchen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Die Plätzchen ohne Löcher mit Marmelade bestreichen und mit jeweils einen Teil ohne Loch zusammensetzen.
Linzer Plätzchen in der Weihnachtszeit zu Kaffee oder Tee servieren.