Oladji mit Buttermilch und Grieß zum Frühstück

Oladji mit Buttermilch und Grieß zum Frühstück

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten

Die kleinen, dicken Pfannkuchen aus der ukrainischen und russischen Küche kennt man unter dem Namen Oladji. Der einfache Teig wird mit Buttermilch zubereitet und zu fluffigen Oladi ausgebacken. Sie können zum Frühstück, als Nachspeise oder zum Abendessen mit Marmelade, Schmand oder einfach pur serviert werden.

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Saison: Sommer | Region: Osteuropa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Frühstück | Küche: Ukrainische Rezepte

Zutaten

  • 1 Ei
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • ¹⁄₂ TL Backpulver
  • 2 EL Grieß
  • 250 ml Buttermilch, oder Kefir
  • 240 g Mehl

Utensilien

  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Wender
  • Löffel

Anleitung

  1. Zucker, Salz und Ei verquirlen.
  2. Grieß dazugeben und die Buttermilch hineingießen.
  3. Das Mehl mit Backpulver in die Masse sieben.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben.
  6. Oladji auf beiden Seiten goldbraun braten und zum Frühstück servieren.

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