Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 11 Nov 2021
Ø 4.6 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal
Die Quarkkeulchen sind ein Highlight für Groß und Klein. In diesem Rezept werden sie statt mit Mehl mit Stärkezusatz zubereitet. Quarkkeulchen schmecken sehr zart und man kann sie mit Marmelade und Mandeln servieren.
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Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Rührlöffel
- Pfanne
- Wender
Zutaten
- 300 g Hüttenkäse
- 30 g Maisstärke
- 2 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1-2 EL Öl
Anleitung
- Den Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 20 g Stärke, Eigelbe, Salz und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
- Die Arbeitsfläche mit der Hälfte der restlichen Stärke bestreuen.
- Aus der Quarkmasse kleine Kugeln machen und auf die Arbeitsfläche legen.
- Mit der restlichen Stärke bestreuen.
- Damit die Quarkmasse an den Händen nicht haftet, kann man sie mit etwas Öl einfetten.
- Die Quarkkeulchen etwas platt drücken.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Quarkkeulchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.