Quarkkeulchen aus Hüttenkäse | Pancakes zum Frühstück
Quarkkeulchen aus Hüttenkäse ohne Mehl
Die Quarkkeulchen werden in diesem Rezept mit Stärkezusatz zubereitet. Sie schmecken sehr zart und man kann sie mit Marmelade und Mandeln servieren.
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Zutaten
- 300 g Hüttenkäse
- 30 g Maisstärke
- 2 Eigelbe
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1-2 EL Öl
Anleitung
- Den Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- 20 g Stärke, Eigelbe, Salz und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
- Die Arbeitsfläche mit der Hälfte der restlichen Stärke bestreuen.
- Aus der Quarkmasse kleine Kugeln machen und auf die Arbeitsfläche legen.
- Mit der restlichen Stärke bestreuen.
- Damit die Quarkmasse an den Händen nicht haftet, kann man sie mit etwas Öl einfetten.
- Die Quarkkeulchen etwas platt drücken.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Quarkkeulchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 421kcalKohlenhydrate: 44gEiweiß: 20gFett: 18gGesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 221mgNatrium: 576mgKalium: 176mgBallaststoffe: 1gZucker: 29gVitamin A: 470IUKalzium: 148mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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