Sommergenuss pur: Erdbeerkuchen mit dem gewissen Etwas

Anleitung

1. In eine Tarteform 2 Esslöffel Butter geben.
2. Die Tarteform in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen stellen.
3. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Form herausnehmen.
4. Butter gleichmäßig über den Boden und die Ränder der Auflaufform mithilfe eines Küchenpinsels verteilen.
5. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kardamom in einer Schüssel vermengen.
6. In einer anderen Schüssel Butter und Zucker mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit cremig hell aufschlagen.
7. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und weitere Minute schlagen.
8. Die Butter-Ei-Masse zu den trockenen Zutaten zugeben.
9. Alles mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
10. Nach und nach saure Sahne hinzufügen.
11. Der Teig sollte ziemlich dickflüssig und gleichmäßig sein.
12. ¼ Tasse braunen Zucker in die gefettete Auflaufform streuen.
13. Darauf eine Schicht geschnittener Erdbeeren legen.
14. Den Teig über die Beeren geben und mit einem Küchenspatel glatt streichen.
15. Den Erdbeerkuchen 35 Minuten bei 200 ° C backen.
16. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist!
17. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
18. Vorsichtig mit einem Messer entlang der Ränder an der Form durchgehen.
19. Die Form auf einem großen Teller wenden.
20. Den Erdbeerkuchen warm mit Vanilleeis servieren.