Sommerlicher Genuss: Gegrillter Lachs mit Thymian und Zitrone

Name: Lachs mit Thymian und Zitrone lecker grillen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 360 kcal

Gegrillter Lachs mit Thymian und Zitrone ist ein delikates und gesundes Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack besticht. Der Lachs wird durch die Zitronenscheiben wunderbar frisch und erhält durch den Thymian eine feine, aromatische Note.

Das Grillen verleiht dem Lachs eine köstliche, leicht knusprige Kruste, während das Innere zart und saftig bleibt.
Dieses Gericht passt hervorragend zu frischen Salaten, gegrilltem Gemüse oder leichtem Reis. Ideal für ein leichtes Abendessen an warmen Sommertagen oder für ein elegantes Mittagessen.

Es ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch optisch ein Highlight auf dem Teller.

Fisch grillen, Lachs grillen, Grillen

Lachs mit Thymian und Zitrone lecker grillen

Utensilien

Grill oder Grillpfanne
Alufolie
Schüssel für die Marinade
Schneidebrett
Scharfes Messer
Pfannenwender
Küchenpapier

Zutaten

4 Lachsfilets
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
4 Zweige frischer Thymian
3 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen, fein gehackt

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Anleitung

Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in eine Schüssel geben und die gehackten Knoblauchzehen, Thymianblätter (die Zweige zur Seite legen) und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Alles gut vermischen und die Lachsfilets damit einreiben.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Lachsfilets auf ein Stück Alufolie legen, jede Filet mit einer Zitronenscheibe und einem Thymianzweig belegen.
Die Lachsfilets auf den Grill legen und bei geschlossenem Deckel etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Den gegrillten Lachs sofort mit zusätzlichen Zitronenscheiben und frischem Thymian servieren.

Nicht zu heiß grillen: Um den Lachs saftig zu halten, sollte er bei mittlerer Hitze gegrillt werden. Zu hohe Temperaturen können ihn austrocknen.

Alufolie verwenden: Das Grillen auf Alufolie verhindert, dass der Lachs am
Grillrost kleben bleibt und erleichtert das Wenden.

Marinierzeit: Lassen Sie den Lachs mindestens 30 Minuten in der Marinade ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.