Zarte Rinderleber mit gebratenen Zwiebeln und Apfel im Backofen
Süßes Birnen Dessert mit Nüssen, Honig und Vanillesauce
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 323 kcal
Zutaten
Basic
- 4 Birnen
- 4 EL Nüsse, geröstet, z.B. Mandeln, Haselnüsse,
- Cashew, Walnüsse
- Honig, oder Zucker nach Belieben
- Butter, nach Belieben
Vanillesauce
- 500 g Milch, 3,5% Fett
- 2 EL Speisestärke
- 2 Eigelbe
- 30 g Zucker
- Vanille, nach Belieben
Utensilien
- Messer
- Küchenpinsel
- Auflaufform
- Pfanne
- Rührspatel
- Schälchen
- Topf
- Schneebesen
Anleitung
Basis
- Birnen waschen und der Länge nach halbieren.
- Die Kerne rausschneiden und die Mitte der Birne etwas aushöhlen und mit Butter einpinseln.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten.
- Nüsse in einer Pfanne anrösten und mit Honig vermischen.
- Die Birnenhälften mit gerösteten Nüssen füllen und in die Form legen.
- Nach Belieben mit Butter bepinseln.
- Die Birnen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen. ( Je nach Größe der Birnen kann die Backzeit variieren )
Vanillesauce zubereiten:
- Von der Milch 2 EL abnehmen und mit der Speisestärke verrühren.
- Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Eigelb mit Zucker und Vanille cremig rühren und etwas von der warmen Milch dazurühren.
- Sobald die Milch kocht, von der Platte nehmen und die Speisestärke einrühren.
- Dabei einen Schneebesen benutzen.
- Das Ganze zum Köcheln bringen bis es eindickt und das Eigelb-Zucker einrühren.
- Die Vanillesauce mit warmen Birnen servieren!
