Überbackene Hähnchenschnitzel mit Zwiebeln, Tomaten und Käse

Anleitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln darin 4 Minuten goldgelb anbraten.
5. Hähnchenschnitzel mit einem Küchenhammer weich klopfen.
6. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
7. Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
8. Käse fein reiben.
9. Käse mit Eiern, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel glatt rühren.
10. Die Hähnchenschnitzel auf das Backblech legen.
11. Mit den gebratenen Zwiebeln und Tomaten belegen.
12. Die Käsemischung in einer dicken Schicht darauf verteilen.
13. Hähnchenschnitzel ca. 15-20 Minuten goldgelb überbacken.