Birne Helene mit Schokosoße als Dessert

Anleitung

1. Die Birnen schälen und den Boden flach zuschneiden.
2. In einen Topf mit Zitronensaft und Zucker sowie 200 ml Wasser aufkochen.
3. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
4. Die Birnen abtropfen und abkühlen lassen.
5. Die Schokolade klein hacken.
6. Mit der Sahne in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen lassen. Dabei immer umrühren.
7. Die Butter unterrühren und den Topf vom Herd ziehen.
8. Die Birnen auf einen Dessertteller setzen und die Schokoladensauce darüber gießen.
9. Birne Helene beliebig verzieren.