Leckere Waffeln mit heißen Kirschen
Torte aus Biskuit mit Schmandcreme und Schokolade
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 320 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Handmixer
- Schüssel
- Springform
- Backpapier
- Kuchengitter
- Tortenteiler
- Tortenteller
- Tortenring
- Tortenspatel
Zutaten
Biskuit
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 80 g Mehl
- 80 g Speisestärke
- 50 g Kakaopulver
Schmandcreme
- 200 g Schmand
- 100 g Zucker
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Packung Sahnesteif
Topping
- 200 g Schokoladenkuvertüre
- 50 g Nüsse, nach Geschmack
- Obst, nach Belieben z.B. Apfel, Kiwi
Anleitung
Biskuit vorbereiten
- Die Eier schaumig schlagen.
- Den Zucker einrieseln lassen.
- Das Mehl mit Speisestärke und Kakao vermischen.
- Zu der Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.
- Den Biskuitteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
- 35 Minuten bei 200 Grad backen.
- Den Biskuit auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Den Biskuit zweimal waagerecht durchschneiden.
- Den unteren Boden in die Springform oder auf einem großen Teller legen.
- Mit einem Tortenring umranden.
Creme zubereiten
- Den Schmand mit dem Zucker verrühren.
- Gut gekühlte Schlagsahne mit Sahnesteif fest schlagen.
- Unter den Schmand unterrühren.
Torte zusammen setzen
- 1/3 der Schmandcreme auf den unteren Boden streichen.
- Den zweiten Boden darauf legen und mit der Creme bestreichen.
- Mit dem dritten Boden bedecken und die restliche Creme verteilen.
- Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Schokolade schmelzen und auf die Torte verteilen.
- Nüsse klein hacken und die Torte damit verzieren.
- Nach Belieben die Torte mit Obst toppen und gekühlt servieren.
Damit der Biskuit besonders luftig wird, die Eier mindestens 5 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
Für eine fruchtige Variante kannst du die Biskuitböden zusätzlich mit etwas Fruchtsaft oder Likör tränken.
Die Torte schmeckt noch besser, wenn sie einige Stunden oder über Nacht durchziehen kann.
