Cremiger Himbeerkuchen mit Schmandcreme
Reichhaltiger Schichtsalat mit Fisch, Eiern und Gemüse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 125 Minuten | Kalorien je Portion: 748 kcal
Utensilien
- Topf
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Sieb
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 240 g Makrele, oder Thunfisch aus der Dose
- 60 g Butter, gefroren
- Mayonnaise, nach Geschmack
- 2-4 Stängel Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln und Karotten 25-30 Minuten, Eier 10 Minuten kochen.
- Abkühlen lassen und schälen.
- Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Um einen milden Geschmack der Zwiebeln zubekommen, kann man sie mit kochendem Wasser übergießen und dann unter kaltem Wasser abspülen.
- Kartoffeln, Karotten und Eiweiß auf einer groben Reibe reiben.
- Fisch, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, grob geriebene Butter und das Eiweiß in Schichten in einer Salatschüssel legen.
- Nach jeder Zutat, außer den Karotten, die Mayonnaise hinzufügen.
- Das geriebene Eigelb darüber streuen.
- Den fertigen Salat für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Die Butter eine Stunde vor dem Zusammenstellen des Salats in den Gefrierschrank legen.
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