Zarte Quarkkeulchen mit Hüttenkäse ohne Mehl backen

Anleitung

1. Den Hüttenkäse in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. 20 g Stärke, Eigelbe, Salz und Zucker hinzufügen und gut umrühren.
3. Die Arbeitsfläche mit der Hälfte der restlichen Stärke bestreuen.
4. Aus der Quarkmasse kleine Kugeln machen und auf die Arbeitsfläche legen.
5. Mit der restlichen Stärke bestreuen.
6. Damit die Quarkmasse an den Händen nicht haftet, kann man sie mit etwas Öl einfetten.
7. Die Quarkkeulchen etwas platt drücken.
8. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
9. Die Quarkkeulchen auf jeder Seite einige Minuten braun braten.