Klassische Falafel aus Kichererbsen mit Kräutern und Knoblauch
Apfelstrudel aus Blätterteig mit Rosinen und Mandeln
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 1058 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Pfanne
- Rührspatel
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 700 g Äpfel
- 500 g Blätterteig
- 100 g Rosinen
- 100 g Mandeln
- 2 EL Brauner Zucker
- 20 g Butter, oder Margarine
- 1 TL Zimt
Anleitung
Füllung vorbereiten
- Die Äpfel schälen, entkernen und halbieren.
- Butter in der Pfanne schmelzen lassen.
- Äpfel mit Zucker dazugeben und alles solange dünsten, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
- Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen.
- Mit Äpfeln, Mandeln und Zimt vermischen.
Strudel zubereiten
- Den Blätterteig zu einer rechteckigen Form ausrollen.
- Die gedünsteten Äpfel auf die mittlere Fläche des Teiges geben und breit streichen.
- Rechts und links des Teiges die freien Flächen leicht über die Füllung legen.
- Im vorgeheizten Backofen (bis 200 °C) ca. 30-40 Minuten bei 180 °C backen.
- Den fertigen Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Zum Apfelstrudel passt Vanilleeis, Vanillesoße oder Schlagsahne am besten!
Apfelstrudel kann man auch mit Quark- oder Hefeteig herstellen!
