Lockerer Biskuit mit Milch für Torten: Biskuittraum mit Milch
Blumenkohl Steaks mit Zitrone: Ein vegetarischer Leckerbissen
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 279 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Kleine Schüssel
- Backpapier
- Backblech
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Zitrone
Anleitung
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Den Blumenkohl waschen und den unteren Teil des Strunks abschneiden.
- Dann den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, sodass sie wie Steaks aussehen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Blumenkohl-Steaks mit der Gewürzmischung einreiben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Blumenkohl für etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Währenddessen die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- Sobald der Blumenkohl aus dem Ofen kommt, mit dem Zitronensaft beträufeln und servieren.
Beim Zubereiten von Blumenkohl Steaks mit Knoblauch und Zitrone ist es wichtig, den Blumenkohl gründlich zu reinigen und die äußeren Blätter zu entfernen, um eine saubere Basis für die Steaks zu haben. Zudem sollte der Blumenkohl in dicke Scheiben geschnitten werden, um eine gute Textur und Festigkeit zu gewährleisten. Beim Braten oder Grillen ist es ratsam, die Steaks regelmäßig zu wenden und mit der Knoblauch-Zitronen-Marinade zu bestreichen, um ein intensives Aroma und eine gleichmäßige Garung zu erzielen.
