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Einfache Bohnensuppe mit Kartoffeln, Paprika und Karotten

Name: Einfache Bohnensuppe mit Kartoffeln, Paprika und Karotten
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Falls man keine Zeit für ein aufwendiges Kochen hat, ist diese Bohnensuppe genau das Richtige. Die Suppe ist sehr sättigend und ideal besonders in den kalten Wintermonaten. Die Suppe schmeckt als Abendessen, Mittagessen und ist perfekt zum Mitnehmen.

Kategorien: Kartoffelsuppe, Karottensuppe, Bohnensuppe, Kartoffel Rezepte, Gefüllte Paprika, Suppen, Karotten Rezepte, Bohnen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Man kann für diese Suppe die Bohnen sowohl aus der Dose als auch TK Bohnen verwenden.
Noch viel besser schmeckt diese Suppe, wenn man sie morgens kocht, damit sie am Mittag richtig durchgezogen ist.

Kalorien je Portion

158 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

2-3 Kartoffeln
1 rote Paprika
1 Möhre
1 600 ml Brühe, oder Wasser
150 g Bohnen, aus der Dose oder gefroren
1-2 EL Tomatenmark
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Kräuter, nach Belieben

Einfache Bohnensuppe mit Kartoffeln, Paprika und Karotten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln und Möhre waschen und schälen.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Möhre grob raspeln.
Paprika abspülen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse in einen Kochtopf geben, die Brühe bzw. Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und das Gemüse weich kochen.
Bohnen aus der Dose in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In den Kochtopf geben.
Tomatenmark mit 1-2 Esslöffel Wasser einrühren und ebenso in den Kochtopf geben.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze noch 5 Minuten kochen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Vor dem Servieren die Petersilie unter die Bohnensuppe rühren.