Aromatische Bärlauchmuffins mit Feta und Spinat im Thermomix®
Chocoholics im Varoma: Schokokuchen mit flüssigem Kern
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 515 kcal
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Utensilien
- 6 Varoma-Förmchen
- Varoma
- Spatel
- Löffel
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 120 g Butter, in Stücken
- 150 g Zartbitter-Schokolade, oder Edelbitter 70-80 % Kakao, in Stücken
- 70 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
- 700 g Wasser
Anleitung
- Zunächst fette die 6 Varoma-Förmchen gut ein.
- Dann gibst du die Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade in den Mixtopf und zerkleinerst sie für 5 Sekunden auf Stufe 6.
- Schiebe die Schokolade mit dem Spatel nach unten und gib Butter hinzu.
- Lass die Butter für 2 Minuten bei 70°C auf Stufe 1 schmelzen.
- Als nächstes fügst du die Eier, Zucker und Mehl hinzu.
- Rührst alles für 20 Sekunden auf Stufe 4 um.
- Fülle die Schokomasse in die vorbereiteten Förmchen.
- Decke sie einzeln mit hitzebeständiger Frischhaltefolie ab und setze sie in den Varoma-Behälter. Verschließe den Varoma.
- Spüle den Mixtopf aus und fülle Wasser hinein.
- Setze den Varoma mit den Förmchen auf und gare sie für 35 Minuten bei Varoma auf Stufe 1.
- Nach dem Garen nimm den Varoma ab und lasse die Küchlein für 10 Minuten abkühlen.
- Entferne vorsichtig die Folie, löse die Küchlein mit einem Messer aus den Formen, stürze sie und genieße sie pur oder serviere sie mit Eis und frischen Beeren.
Achte darauf, die Kuchen nicht zu lange im Varoma zu garen, damit der Kern schön flüssig bleibt.
Verwende hochwertige Schokolade für einen intensiven und aromatischen Geschmack.
Serviere die Küchlein warm, um den flüssigen Kern in seiner besten Form zu genießen.
