Frischer Genuss: Gegrillter Lachs mit Zitrusnote

Name: Gegrillter Lachs mit Zitrusnote und rotem Pfeffer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 35 kcal

Dieser Lachs bietet einen herrlichen Kontrast zwischen dem zarten, saftigen Lachs und der frischen, zitronigen Note.
Der rote Pfeffer sorgt bei dem Lachs für eine subtile Schärfe und eine angenehme Würze, die perfekt mit der Zitrone harmoniert.

Das Grillen verleiht dem Lachs eine köstliche Rauchnote, die das Aroma noch intensiviert. Dieses Grill-Gericht ist leicht, erfrischend und perfekt für warme Sommerabende geeignet.

Es passt hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen wie gegrilltem Gemüse, Salat oder Kartoffeln.

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Gegrillter Lachs mit Zitrusnote und rotem Pfeffer

Utensilien

Grill
Grillzange
Schneidebrett
Messer
Zitronenpresse

Zutaten

4 Lachsfilets, ca. 150 g pro Person
2 Zitronen
2 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
roter Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Die Zitronen in dünne Scheiben schneiden.
Grill für direktes Grillen auf mittelhoher Hitze vorheizen.
Die Lachsfilets mit der Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und rotem Pfeffer einreiben.
Einige Zitronenscheiben auf die Oberseite der Lachsfilets legen.
Die Lachsfilets auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs durchgegart ist und eine leichte Grillmarkierung hat.
Den gegrillten Lachs heiß servieren und nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben garnieren.
Dazu einen frischen Spargelsalat reichen.

Serviere den gegrillten Lachs mit einem frischen Salat aus Gurken, Tomaten und Rucola für eine leichte Mahlzeit.

Begleite den Lachs mit einer würzigen Knoblauch-Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack.

Verwende frisch gemahlenen roten Pfeffer für ein intensiveres Aroma.