Gebratene Auster Pilze mit Zwiebeln

Name: Gebratene Auster Pilze mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 98 kcal

Auster Pilze mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten und schon ist ein köstliches aromatisches Gericht gezaubert. Gebratene Auster Pilze schmecken sehr zart, behalten jedoch ihre Form. Es ist ein einfaches und außergewöhnliches Gericht zugleich, das mit Kartoffeln, Buchweizen oder anderen Beilagen genossen werden kann.

Pilze Rezepte

Gebratene Auster Pilze mit Zwiebeln

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Papierhandtücher
Bratpfanne

Zutaten

300 g Auster Pilze
1 Zwiebel
2-3 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffermischung, gemahlen, nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack

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Anleitung

Auster Pilze putzen und in Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und klein hacken.
Pflanzenöl in der Bratpfanne erhitzen.
Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze andünsten.
Dann die Auster Pilze dazu geben und unter Rühren ca. 2-3 Minuten anbraten.
Anschließend mit Salz und Pfeffermischung abschmecken.
Nach Belieben mit Knoblauchpulver bestreuen.
Unter gelegentlichem Rühren ca. 5-10 Minuten anbraten.
Die Auster Pilze sollten leicht gebräunt sein und die Flüssigkeit sollte vollständig verdunsten.
Vor dem Servieren mit Kräutern anrichten.

Die Auster Pilze sollte nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst ihre Saftigkeit und Weichheit verlieren und leicht „gummiartig“ schmecken könnten.