Gefüllte Tomaten und Paprika mit Reis und Hackfleisch

Anleitung

1. Die Deckel von Tomaten und Paprika abschneiden.
2. Die Tomaten aushöhlen, das Fruchtfleisch nicht verwerfen.
3. Die Paprikakerne herauskratzen.
4. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
5. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
6. Zwiebeln und Knoblauch einige Minuten darin weich anbraten.
7. Das Hackfleisch beimengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Unter Rühren 5-10 Minuten anbraten.
9. Wasser und Tomatenfruchtfleisch hinzufügen.
10. 15 Minuten köcheln lassen.
11. Den Reis dazugeben, alles zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
12. Die Tomaten und die Paprikaschoten mit der Fleischmischung füllen.
13. In eine Auflaufform legen.
14. Mit den abgeschnittenen Deckeln abdecken.
15. Die Tomaten und die Paprika mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
16. Die gefüllten Tomaten und die Paprika bei 190 ° C im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.