Genussvoll schichten: Schichtsalat mit Rindfleisch, roter Bete und Pflaumen

Name: Schmackhafter Schichtsalat mit Rindfleisch, roter Bete und Pflaumen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 170 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 170 Minuten | Kalorien je Portion: 137 kcal

Der Schichtsalat Schichtsalat schmeckt herzhaft, leicht süßlich und frisch zugleich, da sich das zarte Rindfleisch perfekt mit der erdigen Note der roten Bete und der fruchtigen Süße der Pflaumen verbindet. Die feine Würze der Zwiebeln bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel, während die Mayonnaise für Cremigkeit sorgt. Alles zusammen ergibt ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das ungewöhnlich und doch harmonisch ist.

Dieser Salat passt wunderbar als Vorspeise zu einem festlichen Menü oder als Beilage zu einem Buffet. Besonders gut schmeckt er, wenn er gut durchgezogen ist und alle Aromen sich verbunden haben.

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Schmackhafter Schichtsalat mit Rindfleisch, roter Bete und Pflaumen

Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Reibe
Salatschüssel

Zutaten

250 g Rindfleisch
2 Kugeln Rote Bete
120 g Pflaumen, getrocknet
1 Zwiebel
Salz, nach Geschmack
Mayonnaise, nach Geschmack

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Anleitung

Rindfleisch in einen Kochtopf geben und ca. eineinhalb Stunden kochen.
In der gleichen Zeit Rote Bete in einem anderen Kochtopf eineinhalb bis zwei Stunden zubereiten. Alternativ gekochte rote Bete verwenden.
Beides vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Rote Bete schälen und grob reiben.
Zwiebel schälen, Pflaumen und Zwiebel fein hacken.
Eine Salatschüssel oder einen Teller mit einem Salatring bereit stellen.
Rindfleisch, Zwiebeln, Pflaumen und Rote Beete übereinander schichten.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Rindfleisch dabei salzen.
Salat für 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank zum Abkühlen und Durchziehen stellen.
Schichtsalat als Vorspeise servieren.