Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 110 Minuten | Kalorien je Portion: 180 kcal

Durch die Süße des Kürbisses bekommt die Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse einen interessanten Geschmack und ist super lecker. Perfekt für die kühle Herbstzeit.

Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust

Einfache Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse


Utensilien

  • Topf
  • Schaumkelle
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Rührlöffel

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrust
  • 3 l Wasser
  • 3-4 Kartoffeln
  • 300-350 g Kürbis, geschält
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Hähnchenbrust in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken.
  2. Das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Die Hitze reduzieren und 35-45 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Hähnchenbrust mit einer Schaumkelle aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen.
  5. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
  6. Kartoffeln, Kürbis und Karotten in mittelgroße Stücke schneiden.
  7. Das Gemüse in die Brühe geben und zum Kochen bringen.
  8. Bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  9. Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Öl 5-7 Minuten braten.
  10. Die gebratene Zwiebeln in die Suppe geben und 1-2 Minuten kochen lassen.
  11. Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  12. Die Kürbissuppe kurz umrühren und mit Kräutern servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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