Leichte Erdbeer Panna Cotta: Perfekt für heiße Sommertage

Name: Cremige Erdbeer Panna Cotta im Glas
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 251 kcal

Erdbeer Panna Cotta im Glas ist ein verführerisches Dessert, das mit seiner samtigen Textur und dem frischen Erdbeergeschmack begeistert. Die Sahne-Panna Cotta ist zart und cremig, während die Erdbeerschicht obenauf eine fruchtige Frische bringt. Die Kombination aus der süßen, sahnigen Creme und der leicht säuerlichen Erdbeerschicht macht dieses Dessert zu einer wahren Geschmacksexplosion.
Es ist perfekt als Abschluss eines sommerlichen Menüs oder für ein festliches Buffet. In kleinen Gläsern serviert, sieht es nicht nur hübsch aus, sondern lässt sich auch wunderbar portionieren. Die Panna Cotta kann im Voraus zubereitet werden, was sie ideal für stressfreie Dinnerpartys macht. Ein frisches Minzblatt oder eine weitere Erdbeere als Garnitur sorgt für den letzten Schliff.

Panna Cotta, Erdbeer Dessert

Cremige Erdbeer Panna Cotta im Glas

Utensilien

Schüssel
Topf
Gläser oder Schalen
Löffel
Mixer

Zutaten

Panna Cotta

250 ml Sahne
200 ml Milch
100 g Zucker
1 Vanilleschote
2 Blatt Gelatine

Erdbeerschicht

200 g frische Erdbeeren
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft

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Anleitung

Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Sahne, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in die Milch-Sahne-Mischung geben.
Die Mischung unter Rühren erhitzen, aber nicht kochen.
Die Vanilleschote entfernen und die eingeweichte Gelatine in der heißen Sahnemischung auflösen.
Die Panna Cotta in kleine Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, fest werden lassen.
Für die Erdbeerschicht die Erdbeeren pürieren und mit Zucker und Zitronensaft vermengen.
Die Erdbeermischung auf der fest gewordenen Panna Cotta verteilen.
Die Gläser noch einmal für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Erdbeerschicht gut anzieht.
Vor dem Servieren die Panna Cotta nach Wunsch mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern garnieren.

Verwende für die Panna Cotta möglichst frische Sahne und Vollmilch, damit die Creme schön cremig wird.

Wenn du es besonders fruchtig möchtest, kannst du auch Himbeeren oder eine andere Beere in die Erdbeerschicht mischen.

Stelle sicher, dass die Panna Cotta gut auskühlt, bevor du die Erdbeerschicht darauf gibst, damit sie sich nicht vermischt.