Vegane Mayonnaise aus Kichererbsen Aquafaba und Öl selbstgemacht
Radieschen mit Senfkörnern, Essig, Pfefferkörnern und Chili einlegen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 62 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schraubglas
- Topf
Zutaten
- 1 Bund Radieschen
- ½ TL Senfkörner
- ½-1 TL Chiliflocken
- 180 ml Apfelessig, oder Weißweinessig
- 3 EL Honig, oder Ahornsirup
- 180 ml Wasser
- 2 TL Salz
- Schwarze Pfefferkörner, nach Geschmack
- Knoblauch, nach Geschmack
- Koriander, nach Geschmack
Anleitung
- Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Die Radieschen zusammen mit den Senfkörnern, roten Chiliflocken, Pfefferkörner, Knoblauch und Koriander in ein Schraubglas geben.
- Den Apfelessig mit dem Honig, Wasser und Salz in einem Topf vermischen.
- Die Marinade zum Kochen bringen und über die Radieschen gießen.
- Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Die eingelegten Radieschen gekühlt zum Gegrillten genießen.
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