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Russische Teigtaschen Wareniki mit Quark

Name: Russische Teigtaschen Wareniki mit Quark
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Wareniki mit Quark sind süße Teigtaschen aus der russischen Küche, die als Hauptspeise oder zum Dessert gereicht werden. Die selbstgemachten mit Quark gefüllten Teigtaschen sind immer ein Genuss.

Kategorien: Teigtaschen, Wareniki, Nachtisch, Desserts

Russische Teigtaschen Wareniki mit Quark

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Wareniki mit Quark sind süße Teigtaschen aus der russischen Küche, die als Hauptspeise oder zum Dessert gereicht werden. Die selbstgemachten mit Quark gefüllten Teigtaschen sind immer ein Genuss und können mit Beeren oder Joghurt serviert werden.

Kalorien je Portion

545 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

Teig

1 Ei
250 ml Wasser
500 g Mehl
Salz nach Geschmack

Füllung

200 g Quark
2 EL Zucker
1 Eigelb

Russische Teigtaschen Wareniki mit Quark

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Desserts, Hauptgerichte, Teiggerichte, Vegetarisch

Nährwerte

Anleitung

Einen Teig aus Mehl, Ei, Wasser und Salz kneten.
Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung: den Quark mit dem Zucker und einem Eigelb verrühren.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
Den Teig 2-3 mm dick ausrollen.
Mit einem Glas Kreise ausstechen.
Auf jeden Kreis einen Teelöffel Quark geben, in der Mitte falten und die Kanten zusammendrücken.
Die fertig gekneteten Wareniki können auf ein mit Mehl bestäubtes, oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden.
Wareniki im Salzwasser gar kochen und mit Schmand oder Früchten servieren.