Schokoladige Syrniki zum Frühstück – Schoko Quarkkeulchen

Name: Schokoladige Syrniki zum Frühstück Schoko Quarkkeulchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 360 kcal

Diese süße Speise ist ein Klassiker aus der russischen Küche und ist zum Frühstück oder Brunch sehr beliebt. Diese Variante mit Kakao zaubert einen herrlichen Schokoladengeschmack, dem man unmöglich widerstehen kann. Gerne wird dazu ein Klecks saurer Sahne und etwas Marmelade serviert. Mit verschiedenen Beeren oder Früchten angerichtet, können diese Schokoladigen Syrniki natürlich auch gerne als Dessert serviert werden.

Nachtisch, Desserts, Quarkkeulchen

Schokoladige Syrniki zum Frühstück Schoko Quarkkeulchen

Utensilien

Schüssel
Handrührgerät
Pfanne
Pfannenwender

Zutaten

400 g körniger Frischkäse
1 Ei
5-6 TL Zucker
1 EL Backkakao
2-3 EL Mehl
1-2 EL Pflanzenöl
Saure Sahne, oder Joghurt, nach Belieben
Beeren, oder Früchte, nach Belieben

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Anleitung

Den körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.
Ei, Zucker, Kakao und Mehl hinzufügen.
Mit einem Handrührgerät gut durchkneten, um Klumpen zu vermeiden.
Aus dem fertigen Teig zunächst kleine Kugeln formen, diese dann plattdrücken und anschließend von beiden Seiten in Mehl wälzen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Syrniki bei schwacher Hitze ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Die Quarkkeulchen mit saurer Sahne oder Joghurt, Marmelade oder Beeren anrichten und servieren.

Anstelle von Mehl kann man die Quarkkeulchen auch in Grieß wälzen.