Schupfnudeln mit Speck und Zuckerschoten

Anleitung

1. Die Schalotte und den Speck fein würfeln.
2. Butter in einer Pfanne zerlassen.
3. Die Schalotte mit dem Speck darin glasig anbraten.
4. Gemüsebrühe mit 50 ml Wasser in die Pfanne einrühren.
5. Zuckerschoten mit Tomaten hinein geben.
6. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Die Schupfnudeln in einer separaten Pfanne mit etwas Butter von allen Seiten anbraten.
8. Die Schalotten mit den Zuckerschoten einrühren.
9. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Limettensaft beträufeln. Fertig!