Omelett mit Brokkoli und Tomaten zum Brunch
Gefüllte Tomaten mit Reis und Käse im Ofen überbacken
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 630 kcal
Gefüllte Tomaten sind einfach gemacht und schmecken einfach köstlich. Der gekochte Reis und der Käse passen prima zum saftigen Fruchtfleisch der Tomaten und ergänzen sich gut. Im Ofen gebacken entsteht ein schnelles und sehr leckeres Hauptgericht oder eine Beilage.
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Region: Osteuropa
Küche: Bulgarische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Gefüllte Tomaten mit Reis und Käse im Ofen überbacken
Utensilien
- Messer
- Löffel
- Schneidebrett
- Schüssel
Zutaten
- 4 Tomaten, groß
- 100 g Reis, gekocht
- 1 Paprika, hell
- 1 Zwiebel
- 50 g Pflanzenöl
- 3 EL Mayonnaise
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Käse, gerieben
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Anleitung
- Die Deckel von den Tomaten abschneiden.
- Die Tomaten mit einem Löffel gut aushöhlen.
- Die Tomaten salzen und umdrehen, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropft.
- Für die Füllung: Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mit Öl Paprika und Zwiebel goldig anbraten.
- Gekochten Reis mit dem gebratenen Gemüse mischen.
- Mit Pfeffer würzen und mit Mayonnaise vermischen.
- Die Tomaten mit der Füllung belegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Gefüllte Tomaten im Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.