Frikadellen aus Hähnchenhackfleisch mit Kürbis und Knoblauch

Anleitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
4. Vom Kürbis die Kerne und das umliegende Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.
5. Den Butternut Kürbis schälen und auf grober Reibe reiben bzw. in einem Blender zerkleinern.
6. Den Saft etwas abdrücken.
7. Hähnchenhackfleisch, Kürbis, Ei, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Mischung gut verkneten.
10. Falls sie zu flüssig ist, etwas Grieß hinzufügen.
11. Aus der Kürbis-Hack-Mischung mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen und im Mehl wenden.
12. Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
13. Die Frikadellen darin von beiden Seiten je 5-6 Minuten goldbraun anbraten.
14. Etwas Wasser hinzu gießen.
15. Die Pfanne zudecken.
16. Die Frikadellen bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten garen lassen.